Quali sono i rischi dell'alluminio

L'alluminio è una sorta di elemento metallico a bassa tossicità, sebbene non porti ad avvelenamento acuto, ma se il consumo a lungo termine di cibo con alto contenuto di alluminio, interferirà con il pensiero, la coscienza e la funzione della memoria delle persone, manifestandosi come perdita di memoria, declino mentale e persino demenza.

Già nel 1965, Kratzow scoprì per la prima volta la presenza di grovigli fibrillari neuronali caratteristici del morbo di Alzheimer nel cervello di conigli avvelenati con alluminio, ma non attirò l'attenzione della gente. Fu solo nel 1973 che diede l'allarme sottolineando che un aumento di alluminio nella corteccia cerebrale causava una significativa disfunzione cerebrale nei gatti.

Una volta che i sali di alluminio entrano nel corpo, vengono prima depositati nel cervello, dove possono causare danni cerebrali e grave perdita di memoria caratteristica del morbo di Alzheimer. I ricercatori coinvolti nel lavoro hanno affermato che gli esperimenti sui topi hanno mostrato che avevano livelli misurabili di alluminio nel cervello dopo aver appena bevuto un bicchiere di acqua trattata con alluminio. Studi sui topi hanno scoperto che piccole quantità di alluminio mescolate con acqua potabile entrano nel cervello, dove si accumula. In uno studio su pazienti affetti da demenza, il 30 percento della neocorteccia del cervello aveva concentrazioni di alluminio superiori a 4 microgrammi per grammo (peso secco) e i nuclei dei neuroni in questi pazienti avevano fino a quattro volte più alluminio rispetto alle persone sane. I ricercatori ritengono che se l'alluminio si accumula nel cervello nel tempo, può uccidere i neuroni e causare la perdita di memoria. Uno scienziato ha detto: "Beviamo acqua purificata con alluminio e mangiamo cibo contenente alluminio per tutta la vita, quindi quando siamo molto vecchi, i nostri corpi hanno accumulato molto alluminio". Osserva che la prevalenza del morbo di Alzheimer è aumentata in tutto il mondo negli ultimi 70 anni. Dice che l'alluminio è anche usato negli emulsionanti alimentari.

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